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LA GIARUGOLA

ROSSO VERONESE IGT

La “giarugola” è una parola dialettale che significa “terreno argilloso-calcareo”. Viene prodotta da una vecchia pergola veronese che si trova presso località Postuman in un brolo (“vigneto recintato da muro a secco”) a circa 400 metri di altezza.

Anticamente i broli venivano costruiti perché permettevano l’esenzione dal versamento della decima (“la decima parte della vendemmia”) alla Chiesa Cattolica. Le uve presenti nel vigneto sono: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Merlot. La fermentazione avviene spontaneamente con i suoi lieviti indigeni tramite la tecnica del pied de cuve.

Lasciati conquistare dall’eleganza di La Giarugola,

un vino che saprà soddisfare anche i palati più esigenti.

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