LA GIARUGOLA
красное вино
НАШИ ВИНА

«Джиаругола» — это диалектное слово, означающее «глинисто-известняковая почва». Он изготовлен из старой веронской беседки, расположенной в Постумане в броло («виноградник, окруженный сухой каменной стеной») на высоте около 400 метров над уровнем моря.
В древности броли строили, потому что они позволяли католической церкви освобождаться от уплаты десятины («десятой части урожая»). Виноград, присутствующий на винограднике: Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара и Мерло. Ферментация происходит спонтанно с использованием местных дрожжей с использованием техники pied de cuve.

Рубиново-красный цвет является результатом повторяющихся ручных процессов, таких как прокачка, пробивка и делестаж. Контакт с древесиной дает пряные ноты зеленого перца и гвоздики, а глинисто-известняковая почва с белыми чешуйками (типичная для восточной Вероны) добавляет особую нотку графита.
Сорта Veronese дают фруктовые ноты красных фруктов, вишни и вишни Морелло, а международный сорт (Merlot), который присутствует в этом районе со времен наполеоновских войн, имеет легкий травяной аромат.
Вкусово-обонятельная составляющая разбалансирована на таннике через несколько секунд после открытия бутылки, но находит
лучший баланс с адекватной оксигенацией или даже лучше на следующий день.

Позвольте себе покориться элегантности La Giarugola,
вино, которое удовлетворит даже самых требовательных гурманов.